１月７日（水）午前中、素鵞公民館で開催されたヘルスサポーター養成講座（減塩料理教室）に、本校から生徒１８名と教員８名が参加しました。

　最初に、松山市食生活改善推進協議会素鵞支部長の北村　敏子様から講話がありました。講話の中で北村様は、規則正しい生活を送ることや朝食を毎朝食べることの大切さについて触れられました。また、生活習慣病を予防するためにバランスの取れた食生活が重要であることについてお話されました。

　次に、調理実習に移りました。メニューは「タコライス」です。経験豊富なヘルスメイトの先生の指導のもと、参加者全員で調理実習を楽しみました。盛り付けにも工夫を凝らし、完成した料理は見た目も味も素晴らしかったです。

　最後に、自ら調理したタコライスを試食しました。カロリーや塩分を考慮した上で作られたタコライスはとても美味しく、健康的な食事の重要性を再確認しました。牛乳とマシュマロで作った食後のデザートもとても美味しかったです。

　今回の養成講座を通じて、健康を意識したバランスの良い食生活の大切さを学び、有意義な時間を過ごすことができました。主催者および関係者の皆様に心から感謝申し上げます。